top of page


Around the Table
27.09.2024 г.време за четене: 1 мин.
Лекция на Евгения Кръстева-Благоева за историята и бъдещето на храната събра пълна зала в Бургас
Лекция в Бургас на доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева, преподавател в Нов български университет, за историята и бъдещето на храната
21 преглеждания0 коментара

Around the Table
12.06.2023 г.време за четене: 1 мин.
Женски кооператив и хранилище за картофи, трансформирано в “хранилище за мечти” в Родопите
Нов кулинарен проект се материализира в село Върбово в Родопите. Мария Жекова преобразява някогашно хранилище за картофи в пространство,...
86 преглеждания0 коментара


Around the Table
17.05.2023 г.време за четене: 1 мин.
Незабелязано, България се превръща в голям износител на нахут
Нахутът е по българските земи най-малко от 9 в., от времето на Иван Рилски, но малцина българи го свързват с традиционната кухня. Нито...
69 преглеждания0 коментара


Albena Shkodrova
15.02.2023 г.време за четене: 1 мин.
Научна конференция за местните празници - покана за участие
Пандемията от КОВИД-19 не задуши нуждата от празници, точно обратното - местните празненства се оказаха насъщен начин за справяне с...
37 преглеждания0 коментара

Around the Table
6.02.2023 г.време за четене: 1 мин.
Преправянето на българската кухня през Студената война
Влияят ли радикалните политически промени на храната ни? И още как. Разговор на Галина Ганева, 3 Seas Europe, с д-р Албена Шкодрова,...
14 преглеждания0 коментара

Albena Shkodrova
11.11.2022 г.време за четене: 1 мин.
Кулинарното наследство на малките населени места
На 22 ноември, вторник, български изследователи ще говоят за историческата гастрономия в българските села и малки градове. Символиката на...
58 преглеждания0 коментара
bottom of page