Женски кооператив и хранилище за картофи, трансформирано в “хранилище за мечти” в Родопите
Нов кулинарен проект се материализира в село Върбово в Родопите. Мария Жекова преобразява някогашно хранилище за картофи в пространство,...
top of page
Around the Table
- 17.05
- 1 мин.
Незабелязано, България се превръща в голям износител на нахут
Нахутът е по българските земи най-малко от 9 в., от времето на Иван Рилски, но малцина българи го свързват с традиционната кухня. Нито...
28 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 15.02
- 1 мин.
Научна конференция за местните празници - покана за участие
Пандемията от КОВИД-19 не задуши нуждата от празници, точно обратното - местните празненства се оказаха насъщен начин за справяне с...
30 преглеждания0 коментара
Around the Table
- 6.02
- 1 мин.
Преправянето на българската кухня през Студената война
Влияят ли радикалните политически промени на храната ни? И още как. Разговор на Галина Ганева, 3 Seas Europe, с д-р Албена Шкодрова,...
9 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 11.11.2022 г.
- 1 мин.
Кулинарното наследство на малките населени места
На 22 ноември, вторник, български изследователи ще говоят за историческата гастрономия в българските села и малки градове. Символиката на...
56 преглеждания0 коментара
bottom of page