Как и доколко се променя традиционното хранене

На третото си посещение в Рим открих pinsa romana (или pinsza romana), въпреки че фигурира на страницата на голяма верига супермаркети у нас. А дори била регистрирана като запазена марка. С няколко думи: първата разлика с обикновената пица е формата – овална, а не кръгла (за съжаление по-голямата част беше изядена преди да бъде снимана). Но „откритието“ е тестото – смес от пшеничено, оризово и соево брашно, замесено с квас и втасвало най-малко 24 часа, най-добре – 72 часа. Резултатът е лек и...

рецепта, тарт татен, моркови, жени в кухнята