Незабелязано, България се превръща в голям износител на нахут
Нахутът е по българските земи най-малко от 9 в., от времето на Иван Рилски, но малцина българи го свързват с традиционната кухня. Нито...
top of page
Albena Shkodrova
- 15.02
- 1 мин.
Научна конференция за местните празници - покана за участие
Пандемията от КОВИД-19 не задуши нуждата от празници, точно обратното - местните празненства се оказаха насъщен начин за справяне с...
27 преглеждания0 коментара
raynagavrilova1
- 14.02
- 1 мин.
Чудните снимки на Carl Mydans
Столово хранене на морето
8 преглеждания0 коментара
Around the Table
- 6.02
- 1 мин.
Преправянето на българската кухня през Студената война
Влияят ли радикалните политически промени на храната ни? И още как. Разговор на Галина Ганева, 3 Seas Europe, с д-р Албена Шкодрова,...
9 преглеждания0 коментара
raynagavrilova1
- 15.12.2022 г.
- 2 мин.
Диетични реформи в Прибалтика и Източна Централна Европа. БАЛТИЙСКИ СВЕТОВЕ 2022:1-2
Райна Гаврилова Baltic Worlds е научно списание, публикувано от Центъра за балтийски и източноевропейски изследвания към университета...
20 преглеждания0 коментара
Velislava Petrova
- 14.12.2022 г.
- 1 мин.
Покана за конференция An Unwell World? Anthropology in a Speculative Mode
Конференцията ще е през април 2023 в Лондон, има цели три панела около темата за храненето. Заявки се приемат до 3 януари 2023....
7 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 8.12.2022 г.
- 1 мин.
Създадохме се! "Около храната": общество за изследване на българската кулинария
8 декември 2022 За повечето хора храната е мекото средоточие на живота. Сладостен момент от делника, апотеоз на празника. За нас тя е и...
268 преглеждания1 коментар
Albena Shkodrova
- 11.11.2022 г.
- 1 мин.
Кулинарното наследство на малките населени места
На 22 ноември, вторник, български изследователи ще говоят за историческата гастрономия в българските села и малки градове. Символиката на...
55 преглеждания0 коментара
Around the Table
- 18.10.2022 г.
- 2 мин.
Ново изследване: Българските градинари и тяхното влияние в Унгария и България в началото на ХХ в.
Български градинари през 1930-те в Унгария. Снимка: Agronovinite.com През последната година напредва международният проект „Миграции,...
22 преглеждания0 коментара
Around the Table
- 11.10.2022 г.
- 2 мин.
Храната в комунистическа Европа - второ издание
На 7 октомври в Прага се проведе второто издание на Food&Drink in Communist Europe. Темата беше интернационализмът в хранителната култура...
20 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 10.08.2022 г.
- 1 мин.
Покана за доклади на конференцията за история на земеделието в Клуж-Напока, Румъния през 2023
Организаторите на международната конференция по история на земеделието, насрочена за 11-14 септември 2023 в Клуж-Напока, Румъния, събират...
12 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 5.07.2022 г.
- 1 мин.
Отложеният конгрес на InASEA ще се проведе през септември в Грац, Австрия
Международната асоциация за антропология на Югоизточна Европа InAsea насрочи двукратно отлагания си конгрес за тази есен. Университетът в...
17 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 26.05.2022 г.
- 1 мин.
Седма международна конференция за история и изследвания на храната
Следващата седмица започва седмата конференция, организирана от Европейския институт за история и култура на храната и храненето (IEHCA)...
19 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 20.05.2022 г.
- 1 мин.
Сбогом, Bouillon!
След 75 броя и двайсет години в бизнеса, холандското списание за храна Bouillon! обяви, че през юни ще издаде последния си брой....
10 преглеждания0 коментара
Albena Shkodrova
- 20.05.2022 г.
- 1 мин.
Монголите били хора с много таланти
В продължение на две столетия управлявали големи части от Индия с изключителна вещина, но още по-впечатляващ бил вкусът им кулинарията....
23 преглеждания0 коментара
bottom of page