Българско общество
Около храната

Лекция в Бургас на доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева, преподавател в Нов български университет, за историята и бъдещето на храната

Завършваме 2023 с отдавна подготвяна новина: обществото ни се увеличи с двама български учени със съществен принос в изследването на...

Истанбулският форум от миналата седмица беше интензивно интересен. Представените изследвания бяха посветении на “Емоции, храна и...

Нов кулинарен проект се материализира в село Върбово в Родопите. Мария Жекова преобразява някогашно хранилище за картофи в пространство,...

Нахутът е по българските земи най-малко от 9 в., от времето на Иван Рилски, но малцина българи го свързват с традиционната кухня. Нито...

Пандемията от КОВИД-19 не задуши нуждата от празници, точно обратното - местните празненства се оказаха насъщен начин за справяне с...

Столово хранене на морето

Влияят ли радикалните политически промени на храната ни? И още как. Разговор на Галина Ганева, 3 Seas Europe, с д-р Албена Шкодрова,...

Райна Гаврилова Baltic Worlds е научно списание, публикувано от Центъра за балтийски и източноевропейски изследвания към университета...

Конференцията ще е през април 2023 в Лондон, има цели три панела около темата за храненето. Заявки се приемат до 3 януари 2023....

8 декември 2022 За повечето хора храната е мекото средоточие на живота. Сладостен момент от делника, апотеоз на празника. За нас тя е и...

На 22 ноември, вторник, български изследователи ще говоят за историческата гастрономия в българските села и малки градове. Символиката на...

Български градинари през 1930-те в Унгария. Снимка: Agronovinite.com През последната година напредва международният проект „Миграции,...

На 7 октомври в Прага се проведе второто издание на Food&Drink in Communist Europe. Темата беше интернационализмът в хранителната култура...

Организаторите на международната конференция по история на земеделието, насрочена за 11-14 септември 2023 в Клуж-Напока, Румъния, събират...

Международната асоциация за антропология на Югоизточна Европа InAsea насрочи двукратно отлагания си конгрес за тази есен. Университетът в...

Следващата седмица започва седмата конференция, организирана от Европейския институт за история и култура на храната и храненето (IEHCA)...

След 75 броя и двайсет години в бизнеса, холандското списание за храна Bouillon! обяви, че през юни ще издаде последния си брой....

В продължение на две столетия управлявали големи части от Индия с изключителна вещина, но още по-впечатляващ бил вкусът им кулинарията....