Следващата седмица започва седмата конференция, организирана от Европейския институт за история и култура на храната и храненето (IEHCA) в Тур, Франция. Двамата ключови лектори на събитието, което ще се проведе на 2 и 3 юни в сградите на института и университета Франсоа Рабле в града, са Катаржина Цвиертка от университета в Лейден и Хосин Бенкейра от École Pratique des Hautes Etudes. Пълната програма на многобройните панели можете да намерите тук: